Sáng Chủ nhật, ngày 4/3/2018, Đoàn Thanh niên Học viện Chính sách và Phát triển phối hợp cùng Live&Learn, GreenHub, Bếp Tre Xanh và DK tổ chức Cuộc thi nấu ăn APD Chef. Cuộc thi hướng đến Chào mừng ngày quốc tế Phụ nữ 8/3, đồng thời tạo cơ hội để các bạn sinh viên nâng cap nhận thức về ô nhiễm không khí.
APD Chef có sự tham gia của các đội thi là sinh viên đến từ các khoa, các lớp và cán bộ, giảng viên trong học viện. Điểm đặc biệt là tất cả các đội sẽ dùng các loại bếp cải tiến do Bếp Tre Xanh và DK cung cấp để chế biến thực phẩm. Ban Giám Khảo của cuộc thi gồm có: Top 3 MasterChef Việt Nam 2015 Quang Đạt; Top 7 MasterChef VN 2015 Phan Anh; Chủ chuỗi cửa hàng Cái Mâm – anh Văn Dũng.
Đúng 8h, cuộc thi bắt đầu. Mỗi đội chơi được GreenHub trang bị 2 bếp (1 Bếp Thế Hệ Xanh không có quạt gió và 1 bếp Tre Xanh hoặc DKT4 có kèm theo quạt gió), 4kg chất đốt, 2 hộp cồn thạch. Trong khoảng 30p đầu tiên, mọi việc diễn ra khá suôn sẻ, các bạn sinh viên dễ dàng sử dụng bếp, các bếp cũng chứng tỏ được hiệu quả của mình: không có khói và thời gian nhóm bếp nhanh.
Sau 90 phút, thời gian thi kết thúc. Các đội thi trình bày những món ăn đẹp mắt và kì công như nem cuốn, tôm chiên, dimsum, canh cá,… Sau phần thi, những thí sinh cũng đưa ra các nhận xét, đánh giá về ưu – nhược điểm của bếp cải tiến. Từ đó đưa đến kết luận: Bếp Tre Xanh ưu việt nhất khi sử dụng ở quy mô hộ gia đình; Bếp DK phát huy hiệu quả cao nhất trong quy mô sản xuất.
Các bạn sinh viên cũng đóng góp ý kiến nhằm hoàn thiện hơn sản phẩm: quạt gió cần được cải tiến để bền hơn, có các mức điều chỉnh gió, có màng chắn mặt bếp để hạn chế muội đen.
Thông qua chương trình, những cá nhân tham gia đã hiểu hơn về vai trò, công dụng của bếp cải tiến trong việc cải thiện chất lượng không khí so với bếp than truyền thống.
Vietnamese
English